上周日（6月28日），由中共东莞市委宣传部、稻来传媒出品色情片，稻来传媒制作的城市好意思食记载片《寻味东莞》在广东卫视、腾讯视频和新浪微博更新播出。第二集《山水相遇》以山川海洋为引，以水陆之珍为重，论说了一代东莞东说念主的侥幸流转与饮食民俗。
依山傍水，各种的地舆环境生长出东莞丰富而荒芜的食材，也塑造了东说念主们树大根深的饮食偏好。片中大岭山烧鹅、咸姜水、香蕉扣肉和虎门蟹饼等原土好意思食的接连出镜，更是让不少网友暗示：走胃又走心，好意思味接续、豪情诚恳让东说念主食欲大振！
《山水相遇》记录东莞风土情面 好意思味沿山川河海绵延千年
行为《寻味东莞》的第二集，《山水相遇》记录了东莞各种的地舆环境对东说念主们饮食产生的真切影响。从山川到海洋，从水网到峰峦，是陈旧的地质分解和终年的江河冲刷陶冶了今天东莞?9?0世居的地盘。独属于东莞?9?0的物产和仪态一齐绵延，靠海吃海、先得月，他们将味觉习惯深深根植于血液基因中，跟着漫长岁月接续演变腐朽。
清朗的珠江入海口，团结的咸淡水生长出一批荒芜的渔获。软嫩可口的九节虾，用葱姜引发仪态，肉质弹牙鲜香色情片，令门客进退失踞；市价最高的麻虾，或沸水快灼，或辅之玫瑰露酒速即翻炒，精确收尾本领，留其清甜本味和弹润肉质。来自南海的好意思味更是不堪陈设。春夏的鱿鱼、“可口不面子”的玫瑰毒鮋、体型重大的?9?6趸等，丰富的海产让一代代东莞东说念主依海而生，纷纭的海味标定着他们极端的饮食习惯。
在东莞的大岭山，丘陵的经典地貌则为鹅提供了合适的生存环境，也为东莞东说念主培育了一说念说念特有仪态。酸梅鹅酸甜爽口、白斩鹅清淡清雅、大岭山烧鹅则酥脆弹润，配上独门酱汁，咸鲜中微透清甜。《寻味东莞》中记录了两种作念法的烧鹅好意思味：一种是用传统的泥缸炉烧制，要经过吹皮使鹅皮肉永别，烧制经由复杂；另一种则是在家即可完了，大岭山东说念主巧借“鹅楼”化解复杂模式，烹调只需不断旋转，让鹅肉均匀受热。对大岭山东说念主而言，用最毛糙的行为，就能得益至味。
水乡麻涌的好意思味相似也浮松忽视。“青皮开白肉，香在齿牙间。”每个麻涌东说念主的生存齐离不开香蕉。香蕉焖鹅、香蕉鲫鱼汤、香蕉扣肉、香蕉紫菜糖水，麻涌厨师用新奇的念念象力将香蕉的好意思味发扬到极致。除此除外，水乡东说念主家对作念鱼也有特有心得。生滚鱼片粥，滚蛋的白粥搭配两毫米厚的鱼片，仪态最好；水浸鲩鱼，无需明火，沸水加热至断生，肉质最弹润；中堂鱼包，鱼肉成皮猪肉作念馅，弹牙多汁、品味悠长。东莞东说念主的烹调忽闪，由此可见一斑。
《寻味东莞》团结北漂一族与疍家东说念主：最可口的始终齐是东说念主
パナソニック 分電盤 リミッタースペースなし 露出・半埋込両用形地舆物产变成的味觉基因早已深?9?2血液。不论身在那儿，它齐深刻地影响着东说念主们的饮食偏好和生存习惯。透过镜头，《寻味东莞》要寻找的不仅是被专家忽略的东莞好意思食，更是东说念主们难以割舍的饮食习惯和习惯之下的炊火故事，彰显了东莞在“天下工场”除外的别样魔力。
北漂女孩赵枫茵有着一个倔强的旧地胃。东说念主们不论离家多远，对乡土的迷恋总会千里淀在特定的食物中。被戏称为“阴晦管理”的咸姜水是一种脑洞新奇的石龙好意思食，使用米酒、酒酿、猪肝、煎蛋，以致黄酒和鲜奶，搀和六斤生姜一同熬制而成。便是这样一份小众的寂静淋漓，安静了身在异乡赵枫茵的石龙胃。
蕉芋对于老一辈的东莞东说念主也有着紧迫意思。这缓助物在六十年前被引进中国，成为其时的备荒口粮。蕉芋老鸭汤、蕉芋糕、蕉芋鸡蛋水等，它的口感和滋味成为了一代东说念主难以忘怀的哀悼。
而对以打渔为生的东莞疍家东说念主来说，海鲜是他们的首选仪态。疍家海鲜干，既领有因脱水产生的干香，也保留了簇新海产的弹轫口感；虎门蟹餠，鸡蛋与肉沫搀和，伴有九层塔的浓烈甜香，大火焗边，肉香浓郁。诚然疍家东说念主早已上岸生存，但海洋带给他们生存的影响并莫得因此褪去，新旧饮食习惯相互团结、接续更新。这些好意思食与东说念主的故事，依旧动东说念主情愫，难怪网友齐忍不住留言：“最可口的始终齐是东说念主啊！”
《寻味东莞》豆瓣口碑超高！ 网友：寻味系列请一定要连续
东莞地处南海之滨，地貌以丘陵台地、冲积平原为主，山体重大且分割热烈、团结成片，这里山水相遇塑造了一代东莞东说念主荒芜的口味和对好意思食的相识。丰富又目生的食材，质朴又奇妙的搭配，在他们的手中碰撞出唯妙滋味。在第一集开播后，《寻味东莞》的豆瓣开分高达9.1分，现在也保握在9分傍边，节目从原土好意思食起首，以质朴为底色，温顺食材的烹调解烹调食材的东说念主物，讲出了东莞东说念主对于好意思食物味的不同相识，更折射出饮食背后的情切力量和文化互异。从口腹之欢到生存共情，《寻味东莞》不仅作念到了“馋东说念主走胃”，更是“感东说念主走心”。
第二集《山水相遇》播出之后，网友不雅众们的反响口碑连续走高：“走胃又走心的好意思食片藏不住了”、 “高压东说念主群的解压神剧！” 此外，还有不少网友暗示东莞的好意思食存储量超乎他们念念象，冷落寻味系列连续不要停：“鹅在广东东说念主心里应该和北京烤鸭一个重量吧？什么时候也来个寻味北京”、“实名安利咱们大好意思青岛，吃海鲜哈啤酒它不香嘛”、“《寻味成齐》什么时候能安排下呢？”
炊火升腾之处，是当地物产与生存汇注在一说念的香甜，亦然颐养东说念主心的情切场景。从波叔的虾塘到钟立枝的蕉园，从水乡麻涌的夜宵摊到疍家渔船上的粗浅厨房，《寻味东莞》的故事仍在连续色情片，山肴海错，仪态不变。