中新娱乐4月13日电 鲜活爽口的酸汤鱼、魂牵梦绕的“老干妈”、幽香四溢的糕粑稀饭、品味无尽的肠旺面……贵阳，一派良莠淆杂的地盘白虎 女，一座积累大量好意思食的风范博物馆。每个来到贵州的东谈主，脊背上王人背着一种叫作“故乡”的东西。
意识一座城，从好意思食运转。继《寻味东莞》之后，稻来传媒历时两年创作《寻味贵阳》，以纯碎好意思食“牵线搭桥”，围绕 “山”“水”“城”三个维度，用唯好意思且充满焚烧气的镜头，呈现出好意思食与东谈主文、历史以及风貌的关联，自开播以来引起庸俗热议。
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近日，节目组采用了中新娱乐采访，泛论拍摄旧事。
第三集为缘何“城”为题？节目组解读谈：“贵阳动作东谈主群离合的‘城’绝顶有特色，除了地舆位置，历史上屡次大的东谈主群流动，赞成了这个良莠淆杂之地——从最早的与足下少数民族交流，到屯堡三线树立，再到当今的东谈主才回流，加上跟外界越来越经常和融洽的交流，贵阳的训导相长也越来越裸知道它的活力。”
在节目组的眼中，贵阳诚然是一个当代化的王人市，但它的街巷之间，还留有浓浓的传统气味。从排着长队的早餐粉面摊，到焚烧升腾的宵夜大排档，拔地而起的高堂大厦，傍边即是东谈主声首肯的生鲜阛阓……贵阳东谈主闲适的糊口格调，也惟有在这么的环境里，才显得井水不犯河水。”
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贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。叶青使命的店里有一谈牌号牛肉，肉质弹润嫩滑，却有种不太常见的酸味，这背后的秘方，则是400公里除外独山县百泉镇，封存三个月的虾酸。用动物卵白作念酱，在中国有跨越三千年的历史，这种源自东方的调味艺术，在今天的贵州仍然无倡导到，相同是酸却各有不同，独山县三里村，韦依和家东谈主回到梓里，和外婆一齐作念一种超越的食品——臭酸，这种酸的发酵时间需要一年之多。这是时光千里淀出的可口，这种原生态的亲切感也让东谈主愈加酣醉。
俗语说，一方水土养一方东谈主。贵阳雨水较多，空气湿度大，当然变成了“无辣不欢”的口味。胡军是别称干事画师，终年来往于贵阳和温哥华之间，十多年国外经验，让佳偶二东谈主的饮食风气有了一些变化，但总有些滋味无法割舍，那即是老干妈辣酱，“中国东谈主走得越远，就越念念老干妈。”而“这个口味”原产地恰是贵州贵阳，贵阳东谈主，把这类辣酱统称为——油辣椒。
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总监制陈晓卿在采访中也说谈，“我最早心爱辣椒，即是因为班里有仨贵阳同学，每学期王人会从梓里带好几瓶‘油辣子’，上头一层油，底下是辣椒豆豉肉丁。” 酸与辣王人是贵阳东谈主最爱的滋味，这背后承载的是多元的碰撞，也浸透着对家乡的无限迷恋。
《城记·积累多元风范之地》的导演刘清予，是团队唯逐一个贵阳东谈主，制作这个节目，亦然她再行意识我方故乡的经过。她说：“有种和分袂多年的初恋再续前缘的嗅觉。跟着互相的成长白虎 女，有好多东西变得不再疏通，但它在你心中的那份唯独无二是无法替代的。”