我的讲座题为“灭绝的声息：省港澳沪的往日式”，它源自我刚刚出书的一册书。这本书是香港城市大学汉文及历史学系创系十周年丛书中的一册。我的其他共事也对不同的城市、不同的时段进行了一些商讨。这批书主要面向香港非专科读者跳蛋 露出，是以对于学者来讲可能稍稍毛糙少量。今天我从西关讲起，进而向读者先容、解读下这本书的骨子。
当先，咱们需要一个念念考的器具，用详尽的念念维去定位西关。按咱们一般的意志，所谓西关就位至今天广州市的荔湾区，但若是咱们把要点放在“西关话”或“西关音”这个主题上，咱们不错把西关置于一张详尽的世界舆图上重新定位。这张舆图是以广东梨园的流动为例绘图而成的。从20世纪10年代初，一些叫“省港大班”的梨园运行流动于省港澳之间，它们限制比较大，老本比较浑朴，脚本会重新创作何况频频用口语唱戏。岂论在性质如故扮演特质上，“省港大班”都有别于“落乡班”和“下四府”（高雷廉琼）这些梨园。“省港大班”在省港澳构成一个铁三角，其都会性相配激烈。它也传播到上海、“南洋”（即东南亚）、“旧金山”（好意思国旧金山）、“新金山”（澳大利亚墨尔本），“湾京”（古巴）等。从20世纪初运行用来演唱广东大戏的“广州口语”，行腔乃以“西关音”为据。岂论是现场演戏，如故由此生息的笙歌产物（粤曲唱片、播送），都是如斯。在这个真理上，西关并不是一个小小的地带，这里的口音生出许多对于声息的产物，放射到全世界的粤东说念主社区。
因为下西关成陆何况造成一个高贵地带是颇为晚近的事，我认为，西关话被标志出来的历史，不会早于18世纪。今天咱们一般说粤语要讲的圭臬应以西关话为准。这种说法较早出自那处？1883年，James Dyer Ball（波乃耶）在其所著的Cantonese Made Easy一书中的一句话：“即便在省城一处——贞洁广州话的所在与中心——[语音]也有微小的相反和永别，每个字词有多于一个发音，可是学习者当以西关话（Saí Kwán wá, or West End speech)为圭臬。”1896年，他出书的The Hong Shan or Macao Dialect稍稍区分了澳门话跟香山话，与西关话比较，香山东说念主和澳门东说念主讲的粤语声调较低。谭荣光在1934年在《粤东拼音字谱》中说：“吾粤方言向以西关音为圭臬，故是书亦以西关音为根据。”值得预防的是，谭荣光独特强调的是“西关音”，而非“西关话”。宋学鹏在1934年出书的《广州口语会话》写说念：“广州口语系广东省至通行嘅谈话……”他还提到：“西关话好用牙音。”黄锡凌在1938年出书的《粤音韵汇》一书，“粤语所占的鸿沟那么大，方言土语难以数计，但寰球提及话来，老是以广州话作念师法的圭臬”。雷同的真理赵元任也说过。赵元任进一步指出，西关居住了不少世家，其口音被视为具有某种身份或地位。他还提到，沿着广九铁路向南走，所经地区所讲的粤语，跟广州口语会有所偏离，但一朝到了九龙和港岛，口音又有时和广州一样。他这个描画不错帮咱们去反念念所谓香港话和广州话不一样的不雅点。
谭荣光在《粤东拼音字谱》中说：“调声之法，必须先学音律。盖凡天籁，岂论山川河岳雨电风雷动植等物之声，无有出乎其外者，故以音律比东说念主声，无不赅备矣。”真理即是，东说念主声即是音律。以西关音为准的广州口语的九声六调，基本上涵盖了中国传统的五声息阶，与中山音的粤语（石歧话）比较，可看出分别如下：
咱们的乐曲即是这么唱出来的。是以，西关音对意会省港澳沪以及更纷乱的地域关系很抨击。“西关音”不仅仅一种口音，它是来自四面八方同称为“粤东说念主”的社群的通行语音。它不仅仅一种语音，基于“问字取腔”的原则，它更是歌曲、是音乐。这个歌曲跟音乐通过多样媒体（东说念主、留声唱片、有声电影）成为产物，200多年来跨地域通顺，是以从西关音开赴的世界是相配大的。就歌曲音乐而言，西关音是广东多种歌谣和曲艺，包括南音、木鱼、板眼、龙舟和粤讴的旋律字据。香港粤语流行曲也沿着这个原则去填词、写曲，但它灌输了当代的气味。它亦然广东音乐“近东说念主声”的抨击参数。它常年以来是海表里粤东说念主社群汉文汲引的训诫谈话。是以，清代被标志出来的西关音是赵元任所说的省港两地分享的“都会之声”（metropolitan）。它是助长20世纪的当代性的前当代泥土，尽管其后“西关话”的某些发音风尚必须松手，才气阐明出“都会性”。
五口互市后，西关音突出它产物奴婢东说念主们一皆到了香港，与此同期，香港有许多广州牵挂。举例最早不错回想到1847年的香港上环文武庙，有一块1894年的重修碑说：“香港地处广州口外”，可见它的定位是相对于广州而言；庙里的中门乃由位于西关联兴街的“许三友”造。上环中央市集傍边有几条街叫 “慷慨街”“同文街”“永安街”。对比一下西关的舆图，雷同有同文街、永安街、慷慨街。其实，中央市集以前即是叫Canton Bazaar。省港关系随着交通的发展变得更为缜密，19世纪中后期就如故有省港澳汽船，1910年运行有九广铁路。便利的交通有时就促进了几地的旅游。省港澳汽船公司就出书了许多旅游小册，教东说念主若何游广州、游澳门、游西江。
许多商号、商店在省港澳联号策动。莲香茶馆老铺在广州第十甫，分铺一在香港中环大路中，一在油麻地新填地街。陈李济“广州总行讲求供应国内各地的市集，香港支店分厂则为海外各地的交易基地，凡有华裔所到的西洋各城市，香港分厂的出品，也有输到，以供需求”。商东说念主很明晰要兼顾国内及海外东南亚以至北好意思的市集。省港也存在互补关系，1928年梅兰芳南来，在广州跟香港献技，他一来风头就很劲，省港大班以为要“避之”，政策即是“梅在省则来港，梅在港则上省”。1923年9月27日的《华字日报》刊登了一篇著述叫《与客论省港比较》，说其时广州政局比较参差词语，“中端淑社会，故以香港世外之桃源，而老本族之投资，又争以香港为宣泄之尾闾”。是以，寰球“视香港为乐园可知，此亦港地发达之一大原因”。
从清末到民国年间，上海有不少广东东说念主，上海亦成为粤声的传播舞台。以唱粤曲为业的东说念主为例，其时有一位歌伶名叫“白燕仔”，选拔到上海营生，因为“上海东说念主烟茁壮，粤侨旅此繁密，粤商所开之茶酒楼，皆染广州化”，而且薪金也较高。上海有豪阔大的市集去消耗粤曲献技。浅显找一个上海出书的杂志都会有许多广东的食物，比如像“虾肉馄饨”“鱼生肉粥”“全蛋细面”“沙河汤粉”等等。在1920年代，上海是寰宇录制唱片技艺最深邃的中心，亦有不少粤语电台。要录一个好的唱片，就得去上海。钱广仁在上海作念生意，同期创办了月牙留声机唱片公司。其时上海粤语播音的电台数目相配多，宋钻友先生在这方面作念了许多商讨。其中比较有代表性的是新兴播送社，该社胡章钊是著名的播送东说念主，他不单作念播送，还参与出书《粤声》杂志。“粤声”可说是指猪骂狗，既指“粤东说念主之声”，也不错意会为“粤东说念主之见地，粤东说念主之不雅点”。到了 1930 年代出现了有声电影。在默局促代已远近闻名的影星胡蝶的有声电影上映，告白标榜“收音明晰，胡蝶粤语第一声”。胡蝶其后就有这么的回忆：“电影的演员以广东东说念主居多，比如张织云、阮玲玉，是以寰球非要好学谈话不可，并要请专东说念主进修。我在这方面略占先着，年少随父亲奔走于京奉线上，年少时习得的广东话仍未忘却。此外姥姥一直随着咱们，她是北京旗东说念主，家里是两种谈话同期通行的。是以由默片插足有声片，由于有了这一个先天不足的要求，我也就顺利地过渡到有声局促代。”她又说：“莫得料想， 四十年代，当我重返影坛时已是在香港。那时，在香港、南洋一带只放映粤语片，我的乡音——广东话这时又派上了用处。”
金瓶梅在线播放澳门所在很小，在一般的情况下，是东说念主们“非所欲”的所在，但又总会过程途经，在相配时期致使成为避乱之所。澳门下环华东说念主聚居区的样子，到了19世纪中以后与广州的西关和香港的中环、上环、西环、铜锣环、湾仔等地相配雷同，这三处都是填海造地，填出来的地皮用作商住区，作念批发零卖，有茶馆、酒家、剧场，以前还有勾栏；此外又有善堂——广州有九大善堂、澳门有同善堂、香港有东华病院。三地在声色文娱等消耗方面，分享相通的口味和口音。1937年11月、1938年10月、1941年12月，上海、广州、香港接踵消一火，澳门迎来了最高贵的时候，系数的梨园、曲艺的艺东说念主和剧团都去了澳门。寰球就要各出其谋，天天演一些旧戏是不行的，每天都要写新戏，用新的谱子来填粤语。比如说1942年8月在澳门吉祥剧场献技的大戏《武则天》剧，担纲的是著名旦角谭兰卿，告白强调她唱小曲七枝，有上海调、好意思国谱、广东歌。与此同期，本来在上海悠游镇静的那班音乐“玩家”像吕文成、尹骄贵等，这个时候都来了澳门，都要为糊口而抵御。抗日斗殴胁制之后，他们还留了一段时分。他们用西方乐器来演奏中国尤其是广东音乐。澳门由是在战时阅历了好景不常的高贵光景。1944年澳门的报章有一篇社论讲到澳门的“脾性”，提到“世称省港澳三埠，然久居港粤者，虽仰慕乎巨大宗市之隆盛，而莫不嗅觉扰攘奔竞，精神垂危，不似澳门之宁静安乐”，谓澳门“具乐善与本分两者良习”。确实，当回到安居乐业时，临时寓居在澳门的东说念主纷纷离开，澳门又酬金了放心。
20世纪50年代之后，就能够百川汇流一样，大部分东说念主才都来到香港，例子俯拾即是。从上海来的有胡蝶，有吕文成，有新兴播送社的胡章钊；知名省港澳的播音员李我，其后在香港电视、电影、告白界、流行乐界远近闻名的黄霑、许冠文、许冠杰等，都来自广州西关。底本活跃于上海和广州的东说念主才，携家带眷来到香港。70-80年代香港电视、电影、流行曲发展空前隆盛，并非无因。咱们也不要健忘，黄霑填词填得好，是因为他很预防选字填词要得当圭臬粤语声韵，不可犯“倒音”的罪状，所谓圭臬粤语声韵，即是西关音。
我在书里，成心常常强调多样与声息关联的表象，让读者去设想看完这本书会听到什么声息——是“18 至19世纪‘sz sz’声的西关话？19世纪末用官话唱的梆子二黄？20世纪初同期在省港澳沪唱响的由官话变口语的新型粤曲？战斗广州香港的省港大班的锣饱读弦索？四地电台播送的粤乐粤曲唱片？如故20世纪40年代齐集澳门的各色班霸大唱特唱的外江小斡旋中外期间曲？”我在终末一章“余音”中指出，以上千般曾几何时在四个城市皆鸣共响的声息，部分已逝去跳蛋 露出，或正在逝去，或误会变形，这与四地19世纪中至20世纪中曾有过的结构性关系已成往日是分不开的。这恰是本书的题目“灭绝的声息：省港澳沪的往日式”的立意所在。