7月22号涩涩爱，也等于后天等于大暑骨气了，大暑意味着温度更上一个台阶，越来越热了。前一阵还挺凉快的，最近连外出齐不念念出，在家不是坐着等于躺着，作念饭齐懒得动掸了。
骨子上，越是这么的天气，越是需要谨防进补，不然肉体消费严重，越发的不安定。后天大暑，老传统流传给咱们的习俗是要“夏补”，这5种食品端上桌，进补养生，健康渡过三伏天。
一、羊肉
羊肉，是“夏补”的好食材之一，大暑吃羊肉，“以热制热”，补足阳气，肉体会愈加安定。
【萝卜炖羊肉】
用到：白萝卜、羊肉、枸杞、葱姜、白芷、盐、白胡椒粉
1、白萝卜切块，羊肉也切块，最佳提前1个小时用净水浸泡一下羊肉，泡好之后冲洗干净，随后下入冷水锅中，加上料酒、葱姜焯水。
2、焯水后的羊肉捞出沥啊，枸杞清洗干净备用，接下来再行准备一口锅，放入羊肉、葱姜、白芷，添上足量的初始来炖。大火烧开后，小火炖1个小时，然后放入白萝卜连接炖20分钟，终末加盐和白胡椒粉调味，加上枸杞，搅动均匀出锅。
二、鸭肉
除了羊肉除外，鸭肉亦然津润的好东西，特别妥当夏天吃，多吃鸭肉不上火，高卵白低脂肪，进补效能佳。
【啤酒鸭】
用到：鸭肉、葱姜蒜、小米椒、青椒、生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、啤酒
1、鸭肉切块，用净水浸泡30分钟，随后冷水下锅进行焯水责任，把浮沫撇出来，把鸭肉捞出来备用，葱姜蒜、小米椒、青椒等齐切好。
2、锅中倒油烧热，下入鸭肉翻炒，炒到肉质紧实后，加上葱姜蒜爆香，再用生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖调味，炒匀添上啤酒初始炖，炖上40分钟傍边。之后再把小米椒和青椒倒进去，用盐和鸡精调味，大火收汁后出锅。
三、绿豆
大暑，还要谨防消暑、祛湿、利水，喝一碗绿豆汤是可以的遴选。
【绿豆汤】
用到：绿豆、水
淘洗干净后的绿豆，不需要浸泡，径直倒在锅子里就行，之后往锅内添水，加入适量的净水后盖上盖子初始炖。大火烧开后，再用小火至少煮上1个小时，直至把绿豆炖烂以后，即可开喝。
四、生姜
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，无用医师开药方”，夏天进补多吃生姜，去除体内凉气。
【姜糖片】
用到：嫩姜500g、冰糖250g
准备好嫩姜，洗净后切成薄片，然后倒在锅中，冰糖也倒进去，随后倒入小半碗净水，接下来开大火初始煮，煮到冰糖溶化之后，改为小火连接煮8分钟傍边，直至变得黏稠后关火，车水马龙翻炒，炒出糖粉后即可出锅。
五、仙草
大暑时节，在广东、福建一些地区，有吃仙草的习俗，清热消暑，并立疲塌。
【仙草】
用到：仙草叶100g、食用碱15g、淀粉80g
色狼窝1、叶子倒在水中泡上10分钟，然其后进行清洗，洗干净以后倒入高压锅中，添上3斤水，食用碱也加进去，用炖牛羊肉的功能，炖上45分钟傍边。
2、把仙草放在纱布中，初始挤仙草汁，并用水不断的持揉，或者用上7斤水这么，直至将内部的汁水一谈揉出来，再将汤汁倒入锅中煮开后关火。淀粉内加上2斤水，搅动均匀后，极少屡次倒入仙草汁中，开中火煮到甘心，改为小火煮5分钟，然后再改为大火煮开后关火，倒出来冷却后，仙草就作念好啦。
